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Dans son édition datée de Janvier 2010 , Decanter « The world best wine magazine » note 18/20 et 4 étoiles l’Ecriture 2001. Cette note est accompagnée d’un réjouissant commentaire de dégustation: « Beautifully elegant, nuanced, complex red with a terrific finish. Lovely with truffles. Drink now-2020″.

Pour plus d’informations vous pouvez consulter un extrait de l’article en cliquant sur ce lien.

A la demande de nombreux amis et fans du Mas de l’Ecriture, vous trouverez dans le document joint une présentation du Mas:
Terroir, Encépagement, Vendanges, Vinification, Elevage… Ainsi que les fiches techniques des vins actuellement à la vente.

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La Syrah de notre vigne de galets roulés située sur un coteaux du terroir de « Pechaurel »a été d’une  exceptionnelle qualité en 2005. Dans cette cuvée,  l’élégance raffinée de la Syrah est rehaussée par le fruit du Grenache, le soyeux du Mourvèdre et la structure dynamique du Carignan.

La clé de voute de cette cuvée est la Syrah. Ce vin unique, à la différence des autres cuvées du domaine, à été d’abord assemblé et ensuite doucement élevé pendant plus de 24 mois  dans de superbe « demi muids » de 600 litres. Un vin d’exception issue d’un millésime exceptionnel qui vous fera voyager au cœur de nos terroirs.

La Cuvée Message Personnel est exclusivement dédiée aux clients particuliers du Mas de l’Ecriture.

Syrah   70%, Grenache 10%, Mourvèdre 10%,Carignan 10%

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Ouvrir 2 heures avant la dégustation et servir en carafe à 16°C.

A déguster avec :

– une côte de bœuf grillée

– un cuisseau de sanglier

– une côte de veau rôti aux truffes

– du chocolat noir

Les Pensées, certainement la cuvée la plus complexe et la plus subtile de notre production.
Articulée autour du Grenache qui sur le Terroir de Jonquières s’exprime avec des accents septentrionaux, cette cuvée est complétée avec du Cinsault, de la Syrah, et quelques gouttes de Carignan.
Féminines,  Les Pensées s’inscrivent dans  l’élégance, la nuance et la subtilité aromatiques. Elles associent aux fruits rouges, fraise, framboise, grenade du Cinsault, les notes chocolatées et épicées du Grenache. Le toucher des vieux Carignans du domaine lui apporte la force et la Syrah la finesse.

La Production annuelle est limitée a 6000 bouteilles environ.

Je Préconise une ouverture deux heures avant la dégustation et une température de service a 16°C.

Les Pensées peuvent être dégustées sur :
-Cote de veau poêlée au jus de truffe avec des cèpes frais.
-Filet mignon de porc au poivre vert
-Fromage de chèvre sec
-Cuisine d’inspiration asiatique

L’Ecriture  est  le  vin de garde du domaine. Dans ce vin dense et long en bouche, la puissance délicate de la Syrah aux arômes de violette et de réglisse est équilibrée par  la complexité du Grenache noir et le soyeux du Mourvèdre.
Je n’assemble le Mouvèdre du domaine que dans l’Ecriture. Il apporte à cette cuvée une subtile texture et donne au vin une remarquable longueur.

La Production annuelle est limitée a 4000 bouteilles environ.

Je Préconise une ouverture deux heures avant la dégustation et une température de service a 16°C.

L’Ecriture peut être dégustée sur :
-Un civet de lièvre
-Un lièvre a la royale, des truffes
-Un boeuf bourguignon
-Des pieds-paquets

Hédoniste, cette cuvée créative, exubérante, authentique est faite pour être bue entre amis avec plaisir et joie. Chaque année, elle exprime l’originalité du millésime telle qu’il a été vécu par le vinificateur.
Dans la majorité des millésimes, la Syrah, le Grenache, le Cinsault et le Carignan sont assemblés a parité. Ce parti pris donne un vin avec une typicité languedocienne réhaussée par le superbe terroir de Jonquières qui lui apporte des accents septentrionaux caractérisés par la fraicheur et l’équilibre.

La Production annuelle est d’environ 16000 bouteilles.

Je Préconise une ouverture deux heures avant la dégustation et une température de service a 16°C.

L’Emotion peut être dégustée sur :
-Un jambon pata negra ou San Daniele
- Un plateau de fromages d’inspiration sudiste (chèvres,Roquefort, Laguiole, Salers)
-Une entrecote grillée
-Un plat de pâtes

Le Mas de l’Ecriture  produit principalement des vins rouges et un peu de Rosé.

Les 3 cuvées sont élaborées avec les mêmes soins tant en ce qui concerne la conduite de la vigne, la vinification que l’élevage.

Ce qui les distingue sont les choix d’assemblages qui tiennent compte évidemment du cépage mais également de l’âge des vignes et de  la nature du sol. La production totale du Mas de l’Ecriture pour les 3 cuvées varie en fonction des millésimes de 25000 à 30000 bouteilles.