Hédoniste, cette cuvée créative, exubérante, authentique est faite pour être bue entre amis avec plaisir et joie. Chaque année, elle exprime l’originalité du millésime telle qu’il a été vécu par le vinificateur.
Dans la majorité des millésimes, la Syrah, le Grenache, le Cinsault et le Carignan sont assemblés a parité. Ce parti pris donne un vin avec une typicité languedocienne réhaussée par le superbe terroir de Jonquières qui lui apporte des accents septentrionaux caractérisés par la fraicheur et l’équilibre.

La Production annuelle est d’environ 16000 bouteilles.

Je Préconise une ouverture deux heures avant la dégustation et une température de service a 16°C.

L’Emotion peut être dégustée sur :
-Un jambon pata negra ou San Daniele
- Un plateau de fromages d’inspiration sudiste (chèvres,Roquefort, Laguiole, Salers)
-Une entrecote grillée
-Un plat de pâtes