Cépage rouge, noble produisant des vins de longue garde la Syrah apprécie particulièrement le terroir de Jonquières.
Personnellement j’apprécie beaucoup ce cépage que j’ai replanté en 1999 et en 2000 sur près de 4,5 hectares.

Concentrées, nos Syrah conservent élégances et équilibres. Les notes de violette apparaissent dès la vinification et la dégustation durant l’élevage est toujours un moment de plaisir. La Syrah est présente dans toutes les cuvées du Mas de l’Ecriture. Nos plus belles Syrah sont la clef de voûte de notre cuvée l’Ecriture. Les rendements de nos Syrah sont de l’ordre de 22 hectolitres/hectares.